听说小雪当天吃了它，整个冬天都暖和了

小雪是二十四节气中的第二十个节气。当这个小雪节到来的时候，意味着我们已经完全进入了冬天。南方的气温虽然还没有达到寒冷，但最低气温已经降到了7、8°c，大家要及时添衣，谨防感冒~

我国北方大部分地区气温逐渐低于0℃，还伴有降雪。如果你想提前看雪，你可以试着去北方旅行！

迎合小雪节气的到来，南北方也开始了各自的习俗准备:北方人喜欢在入冬后吃羊肉，一些农民会开始腌制肉类和储存蔬菜；南方人晒鱼干，吃年糕和醪糟。

今天给大家推荐一道小雪节最适合大家的美食& mdash& mdash煮饺子。

酒酿饺子在宁波已有上百年的历史，不同地区添加的材料不同，但主要原料是糯米和酒酿，是一种温性很强的食品，具有补中益气、健脾养胃、止汗的功效。

佐料

糯米粉、红薯、桂花、酒

生产步骤

红红薯洗净放入蒸锅中。蒸熟后放凉去皮，用勺子压成红薯泥备用；

将糯米粉分次加入红薯糊中，在80℃左右加水(温度较高可增加面团粘度)，制成面团备用；

取适量糯米粉，加入适量80度左右的水，和成面团；

取两种面团，切成小块，揉成小糯米汤圆，锅里放适量水，煮开后加入糯米汤圆；

汤圆浮起后，捞起沥干备用；

取适量酒，根据自己对甜味的需求加入适量桂花，搅拌均匀；

将煮好的汤圆倒入酒中，搅拌均匀即可食用。

技巧

糖渍桂花有一定的甜度，不需要加冰糖；

可以根据自己的喜好添加豆沙、鸡蛋等食材；

红薯具有健脾和胃、强肾阴、暖胃益肺的功效。冬天最好吃红薯~

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