凉拌青瓜卷怎么做？

2022-09-17 19:30:26 发布:网友投稿

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工具/材料

1根黄瓜，1根大蒜，6瓣干红辣椒，6和7种食用油，这些都适合做酱油

准备一根新鲜的黄瓜，用清水清洗干净，两头切掉一点，然后切成两半。

用刨子直接把黄瓜从一头刨到另一头，又长又细，如图。

将黄瓜片全部刨平后，将黄瓜片卷成卷，如图。我把两片黄瓜卷在一起。黄瓜卷会更大，更容易凝固。

把黄瓜片全部卷起来，卷好放在盘子里备用。

大蒜洗净去皮，剁成蒜末。

将干红辣椒切成小块，根据个人喜好去掉或保留辣椒籽。

锅内放入适量的食用油加热，将蒜末和干红辣椒翻炒，然后用热油淋在黄瓜卷上。

最后在黄瓜卷上淋上适量的酱油，这道凉拌黄瓜卷就完成了。

1:刨黄瓜卷时手劲要均匀，否则容易从中间折断，所以不容易卷；2:锅里放干红辣椒和蒜末炒的时候，热度要低一些，不然容易糊。