生蚝的做法清蒸生蚝

2022-09-17 18:55:29 发布:网友投稿

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生活中很多人都喜欢吃牡蛎，那么如何做出健康美味的蒸牡蛎是很多人苦恼的问题。现在让我们解释一下如何做。

工具/材料

牡蛎、调和油、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、柠檬汁

准备一打新鲜牡蛎。

清除牡蛎壳上的污垢。新鲜牡蛎用自来水清洗，并用刷子刷。

牡蛎壳洗净，戴上手套，用刀撬开壳，一分为二。

粘牡蛎肉上的黑汁用盐水洗净，用厨房纸巾吸干牡蛎壳和牡蛎肉中的水分。将里面的沉淀物冲洗干净，放在盘子里备用。

在每个牡蛎上滴一两滴柠檬汁。

将洗好的牡蛎放入准备好的锅中，放入冷水。

加入少量姜丝、黄酒，放入生蚝，蒸熟，待生蚝微开后关火，约七分钟。一定要立即关火，否则你会变老的。

根据蒸的时间，可以调整蘸汁。大蒜切成块；生姜切丝；红辣椒、青蒜切碎，放入蒸鱼豉油、酱油、香油入碗。【/br/】锅清洗干净，去除水分，加入少许调和油，加热油，倒入蒜末，翻炒，加入少许水，加入酱油、胡椒粉和盐，关火放入碗中。

你可以把汁一个一个地倒在每个牡蛎上，享受美味的蒸牡蛎。

另外可以用酱油、醋、芥末调味，可以根据每个人的口味进行调整。