秋高鸭肥，秋季吃鸭最当时，如何吃鸭更养生？

每年秋季养新鸭的时候，都是肉质最鲜嫩丰满的时候。吃它们有祛燥滋阴养生的功效。与猪、牛、羊等其他肉类相比，鸭肉无疑是秋季最好的食物补充。那么，秋天吃鸭子有什么好处呢？小心吃鸭子。怎么吃鸭子更健康？

操作方法 01

秋天吃鸭肉是消除秋天噪音和干燥的关键。秋燥不仅成为很多人的困扰，还可能诱发其他疾病，这是秋季疾病的根源。鸭肉营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。此外，其性微寒，具有祛湿解毒、润肠除燥的作用，特别适合秋季食用。

02

秋天吃鸭肉最养胃。夏季高温炎热后，秋季人体胃肠功能仍较弱。因此，保养胃，尽可能多吃易消化的食物，是秋季饮食的关键。鸭肉含有丰富的B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，与其他肉类食品相比，更容易被人体消化吸收。

03

秋天吃鸭肉最养肺，肺是人体最娇嫩的器官，而秋天天气干燥最容易伤肺。鸭肉性寒，秋季食用对养肺非常有效。秋燥易致肺热，吃鸭肉可入肺，从而避免肺热的产生，达到养肺的效果。

04

鸭肉+海带——软化血管、保护心脏鸭肉适合身体发热、内热过盛的人群食用，尤其是身体虚弱、有高血压症状的人群，而海带有“长寿菜”的美誉，其中含有大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸和甘露醇，与碘协同作用，对防治高血压、心脏病有很好的效果。鸭肉海带炖汤清醇可口，清热养阴，不仅软化血管，也是高血压、心脏病患者很好的食疗佳品。

05

鸭肉+山药——滋阴养肺，补内虚鸭肉是一种含有较多B族维生素和维生素E的肉类食品，具有滋阴养胃的功效，而山药则具有更强的滋阴作用，其中含有淀粉酶、胆碱、粘液等优质微量元素，具有补中益气、养身强体的功效。一起炖，有独特的滋阴补肺、补虚损的功效，特别适合体虚的人食用。

06

鸭肉+酸菜——清肺补血、利尿消肿鸭肉是清热补血、养胃生津的好产品，而酸菜不仅最大限度地保留了原有蔬菜的营养成分，而且在生产过程中产生天然植物酶，具有维持胃肠道正常生理功能的作用。鸭肉和酸菜做成酸菜老鸭汤，清醇可口，具有营养互补的作用。

07

鸭肉+沙参——补水润肺、养胃生津鸭肉含有大量的无机物和高钾、铁、铜、锌等微量元素，能强身健体、滋阴润肺、利尿消肿。沙参味甘微寒，具有补肺阴、润肺养燥的功效。经常咳嗽的人嗓子不好，可以尝试吃沙参缓解症状。沙参还具有滋阴和胃的功效，胃部不适的人吃一些沙参可以得到有效的缓解。沙参鸭肉炖汤，汤味鲜美，鸭肉鲜嫩，是秋季食疗佳品。常食有清热健脾、养胃生津、滋阴补肺的功效。

08

秋天吃鸭肉是禁忌。秋天气温变化很大，但人体的免疫系统还没有适应。此外，秋季的干燥也会使人的体质下降。如果你不注意，你更容易感冒。感冒的时候最好不要吃鸭肉，因为感冒的人肠胃消化功能相对较差，鸭肉毕竟是肉类食物，而且还是比较油腻的，所以吃了之后不适合消化，当然不利于恢复。此外，虚寒或慢性肠炎的人不宜吃鸭肉。

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