火腿肠炒滑子蘑油麦菜的家常做法
火腿肠细腻，嫩滑爽口。滑滑的蘑菇吃起来又滑又好吃。油性蔬菜质地脆嫩，口感清爽。三种食材放在一起，一起炒，营养和口感相互吸收，清新爽口，味道鲜美，营养丰富。以下是滑菇油麦菜炒火腿肠的常见做法介绍。
工具/材料火腿肠1根(85g)，香菇200克，油蔬菜200克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、蚝油和油。
操作方法 01去掉火腿肠的外包装，切片。
02香菇用水清洗，并控制水分。
03将油多的蔬菜清洗干净，控制水分，切成段。切洋葱、姜和大蒜。
04将香菇用水焯水，放入锅中10秒，用冷水冷却。排水。
05用油加热平底锅。油热后，将辣椒放入锅中，用小火煸炒火腿肠。
06翻炒至香肠变软。加入葱、姜、蒜翻炒。然后加入蘑菇，大火翻炒。加入料酒和一勺蚝油。
07炒蘑菇，炒生菜，加盐。炒至生菜死，加入味精，关火，取出勺子。
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