冬季菜单(12道适合冬季的懒人速食菜肴)。

冬天不仅天气寒冷，气温低，而且天黑得更早。如果资源网六点下班回家做饭，饭后已经是晚上八九点了，再出去溜达就来不及了。本期，我将和大家分享12道慵懒的Aauto faster菜，不仅简单，而且好吃。最重要的是下班回家后要赶紧吃饭，这样才能给自己更多的时间放松。

炒萝卜丝。

材料:白萝卜、洋葱、生姜、大蒜和干辣椒。

练习:

1、将白萝卜刨成细丝，与葱、姜、蒜一起制成干辣椒。

2.先将干辣椒和葱、姜、蒜一起翻炒，然后将干辣椒和白萝卜一起大火翻炒至变软，撒上盐，翻炒均匀。

嫩煎蔬菜。

儿童蔬菜、生姜、大蒜、干辣椒。

练习:

1.将孩子的蔬菜洗净，切成薄片；

2.生姜切片，大蒜切碎，干辣椒切成块；

3.锅中倒入油，加入姜、蒜、干辣椒翻炒；

4.将孩子的蔬菜倒入锅中，快速翻炒；

5.加入盐和蚝油，搅拌均匀即可食用。

蘑菇和绿色蔬菜

配料:蘑菇、蔬菜或油菜、大蒜、盐、食用油和蚝油。

练习:

1.把青菜的叶子一片一片掰下来，放在清水里，冲洗几遍，沥干水分，去掉蘑菇的茎，洗净，挤出来，切成块；大蒜磨碎切碎备用；

2.将油倒入锅中，先将香菇片倒入锅中翻炒至8分钟熟。

3.然后把蔬菜放进去快速翻炒，再加入蒜末、少许盐、蚝油或鸡精，翻炒均匀后即可上桌。

大蒜西兰花

配料:西兰花、大蒜、鸡精、盐、水淀粉、食用油。

练习:

1.西兰花洗净切成小块，大蒜切碎备用。

2.锅中倒入水烧开，加入少量盐和几滴油，将西兰花放入沸水中焯一分钟，直接捞出放入冷水中，然后沥干水分。

3.将油倒入煎锅，加热至7成，将蒜末煸炒出香味。6.倒入焯好的西兰花搅拌均匀，加入盐和鸡精，勾入细条。

糖醋卷心菜

配料:大白菜、大蒜、胡椒粉、干辣椒、白糖、陈醋、盐、食用油。

练习:

1.将大白菜的叶子一片一片的打开，冲洗干净，将大白菜的叶子和白菜分开，将白菜切成菱形的小块；大蒜切片；

2.将油倒入锅中，放入胡椒粉，先搅拌出香味，然后捞出；然后加入干辣椒和大蒜，翻炒均匀，炒熟后，将切好的白菜倒入锅中，快速翻炒；

3.白菜快熟时，倒入白菜叶，快速翻炒；加入盐和白糖，最后将陈醋沿锅边倒入，炒出醋的香味，将资源网炒均匀，然后出锅装盘。

菠菜炒鸡蛋

配料:菠菜、鸡蛋、葱姜末、盐、鸡精、食用油。

练习:

1.菠菜洗净，切成3-4厘米的段，放入沸水中焯一下，捞出用冷水浸泡备用。

2、鸡蛋和盐放在碗中，葱花和姜末。

3.把炒锅放在旺火上，加热油，倒入鸡蛋煎熟，然后上桌。

4.炒锅留底油，放入葱花和姜末，快速翻炒菠菜，然后放入煎蛋，再放入一些盐，翻炒少许鸡精。

凉拌生菜片。

食材:生菜1棵，米醋30毫升，冰糖5克，红辣椒1个，盐适量。

练习:

1.莴苣去皮切丝；丝绸越细越好。

2、将生菜切丝，腌制3-5分钟，可以去除苦味，但时间不要太长，这样会影响口感。

3.将生菜丝取出，沥干盐水，不需要清洗，放在一个大盘子里，上面放冰糖和胡椒粉。

4.倒入香米醋，拌匀即可食用。也可以放置5分钟，味道更好。

番茄花椰菜

配料:花椰菜、番茄、番茄酱、糖、盐、食用油。

练习:

1.将花菜切成小朵，洗净放入盐和油的水中30秒，然后捞出沥干；

2.西红柿去皮切块；

3、锅中热油，放入西红柿翻炒出汁，倒入适量的番茄酱，并加入适量的水、糖和盐；

4.倒入煮好的花菜，翻炒均匀，用鸡精调味。

红烧茄子

配料:茄子、青椒、葱、姜、蒜、醋、酱油、油、盐、糖。

练习:

1.茄子切成条，在茄子上抹上盐，腌制10分钟，然后清水冲洗干净备用。

2.青椒切块，葱、姜、蒜切片，备用。

3.一勺料酒，两勺酱油，两勺白糖，三勺醋，半勺香油，半碗清水调汁。

4.锅热后，倒入平时两倍的油，加入葱、姜、蒜。

5.炒出香味后，加入茄子和青椒翻炒一会。

6.倒入准备好的汁，翻炒均匀，翻炒至茄子软烂，大火收汁。

酸辣莲藕

配料:莲藕、胡萝卜、泡椒、小葱、白糖。

练习:

1.莲藕去皮洗净切成小块，清水冲洗干净；

2、胡萝卜切丁，泡椒切圈，小葱切段；

3.把油倒入锅中。油热后，倒入莲藕丁和胡萝卜丁，翻炒均匀1分钟；

4.然后倒入泡椒和泡椒水，快速翻炒。等它熟了，加入盐、少许白糖和洋葱，搅拌均匀，然后装盘出锅。

[可乐山药]

配料:山药、可乐、生姜、酱油、糖、盐、食用油。

做法:1。山药去皮，切成滚刀块，放入水中浸泡；2.锅中注入适量油，放入山药块，炒至山药皮微黄；3.加入生姜继续翻炒，加入适量酱油翻炒均匀；4、加入糖继续搅拌均匀，倒入可乐，不放山药；5.加入适量盐，煮沸后转小火煮至汤汁粘稠，山药烂透。

荷兰豆炒干香豆。

以上部分图片来源于网络(侵删)。

配料:荷兰豆、1片干香、洋葱、盐、水淀粉、鸡精、食用油。

练习:

1.将荷兰豆的排骨去掉，撕成两块。锅中烧开水，加入少许盐，放入荷兰豆快速焯水捞出冷水；

2.洋葱切块，干香切块；

3.锅里放油，加热。加入洋葱，稍微翻炒，加入荷兰豆，快速翻炒，加入少许盐和鸡精，稍微翻炒，最后倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可食用。

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