爽脆可口的酸辣藕片怎么做？
莲藕是秋天的保健菜之一，有利于滋养人的心肺。是很好的滋补宝品，有很好的生津清热健脾的功效。莲藕的制作方法有很多，比如炖汤、煸炒、吃炒、生食等。今天，边肖就和大家分享一下如何做出香酥可口的酸辣藕片，希望对大家有所帮助。
工具/材料适量莲藕、酸辣椒、醋、葱叶或蒜叶，以及少许酸葱。
操作方法 01首先我们准备一段莲藕，要选择两段莲藕，这样才能保证莲藕内部干净无泥，容易清洗。
02然后莲藕去皮洗净，切成薄片。为了防止莲藕变色，可以把它切开，浸泡在水中。
03酸辣椒切成小块，洋葱切碎或切成小块，洋葱叶切成段备用。
04锅中加入油，油温合适时，加入藕片翻炒至藕片半熟。
05加入酸辣椒和酸洋葱继续翻炒至入味。
06然后加入少许米醋翻炒至熟透。因为酸辣椒、酸洋葱、米醋都是自家做的，盐味需要尝一尝，再加适量的盐。
07将莲藕翻炒，加入葱叶，翻炒至葱叶熟透。
08终于可以下厨了，一盘香酥可口的酸辣藕片就完成了。(所有食材均为自制，孕妇儿童均可食用，不添加任何调味料)。
特别提示因为孕妇吃，这道菜没有添加任何购买的调味品，但是味道非常鲜美。
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