土豆青皮了还可以吃吗(刚挖的青皮土豆能吃吗)

　　

绿土豆可以吃吗？

土豆常在春季和初夏发芽，或部分皮黑绿色，食用后常发生中毒。龙葵，有毒成分，弱碱性糖苷，对热稳定，几乎不溶于水。其毒性作用主要是对胃肠道有强烈的刺激性和腐蚀性，对中枢神经系统有麻痹作用。

尤其是呼吸和运动中枢。此外，它能溶解红细胞并引起溶血。急性中毒的主要病理变化是急性脑水肿，

其次为胃肠炎和肺、肝、心肌、肾皮质水肿。发芽马铃薯中毒潜伏期为几分钟，老年人为几小时。临床表现为消化道症状，咽喉、口腔灼热瘙痒，上腹灼痛。

然后出现恶心、呕吐、腹泻和偶尔的便血。严重者反复呕吐、腹泻后可出现脱水、酸碱失衡、血压下降、体温升高，并可出现头痛、头晕、昏迷、瞳孔散大、全身痉挛、呼吸困难等症状。中毒多由呼吸肌麻痹引起。绿土豆还能吃吗？

去皮的土豆是由阳光引起的。但不耽误吃饭，

未发芽的土豆在使用前必须处理掉。绿皮土豆可以吃吗？

绿皮土豆含有一种叫做茄碱的毒素，对人体应该没有什么大的副作用。带绿皮的土豆挖完能吃吗？

绿皮土豆含有一种叫做茄碱的毒素，会导致中毒。建议:最好不要吃。吃的话最好切掉再放醋，因为醋可以中和茄碱。土豆皮变绿了。土豆还能吃吗？

为什么呢？

土豆皮变绿了，绿色的部分不能吃，因为绿色的土豆皮会产生一种叫茄碱的毒素。如果土豆严重变绿并深入内部，

你最好不要吃它。对于部分变绿的土豆，可以在食用前将绿色部分全部切掉。茄碱又称糖苷生物碱，是马铃薯植株中的次生代谢产物。花中含量最高，

它也存在于茎和叶中，然后是块茎中，但含量相对较低。根据品种审定的国家标准，如果含量超过每100克20毫克，可能对人畜有害。

专家表示，茄碱是一种有苦味的物质，主要存在于马铃薯植株的花和叶中，可以起到防虫的作用。然而，马铃薯块中茄碱的含量很少，

所以我们吃土豆通常是安全的。然而，如果马铃薯块中茄碱的含量超过毫克/克，就会危害人体健康。扩大土豆变绿的加工方法，把土豆变绿，把土豆里面洗好，然后准备削皮刀和切刀。

把土豆的绿色部分去掉，然后把绿豆的绿色部分浸泡在水中，煮的时候加一点醋，可以消除一些茄碱，降低吃土豆的健康风险。土豆绿是严重的。

这种还在发芽的土豆不能吃，要么扔掉，要么找个好点的地方，埋了，等它发芽，变成土豆锅，再培育新的土豆。如果没有土壤培养条件，

土豆可以放入合适大小的玻璃瓶中，下面放一点水进行水培。作为短期观赏绿植也很好。参考来源:人民日报网-土豆皮变绿了就不能吃了？土豆变绿了还能吃吗？

剥掉绿色的。

你好土豆青的话是问题不大的 只要不是发芽还是可以吃的，把青的那个地方去掉就可以！

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