涮羊肉起源（涮羊肉的历史文化）

涮羊肉的起源(涮羊肉的历史文化)。

说到涮羊肉，我们都很熟悉。在3月9日北风呼啸的寒冷天气里，在Ziyuan.com吃一顿热气腾腾的涮羊肉会让我们的身体保持温暖。但是很多人对涮羊肉的历史文化了解不多。

此时，有些人不禁要问:“什么？即食羊肉也有历史文化？！我不会吹牛！”我可以对你说:“是的！”下面，我就稍微说一下吧！

涮羊肉

相传，涮羊肉起源于元代，由忽必烈命名。说起忽必烈，还是挺有名的。他促进了元朝的社会经济发展。历史上，忽必烈的改革也重用了不少汉族大臣，促进了元朝多民族的融合发展。

元世祖忽必烈(1214 ~ 1294)。

不得不说忽必烈也是个“吃货”，哈哈！一年冬天，总司令元世祖向南进军。有一天，一个孤独的人饿了，突然想起家乡的菜——炖羊肉，于是命令手下杀羊烧火。当厨师们正在屠宰绵羊和切肉时，间谍们冲进帐中报告敌人的逼近。饥肠辘辘的忽必烈急于吃羊肉，下令部队行军，大喊:“羊肉！羊肉！”厨师知道自己脾气暴躁，急中生智，将羊肉切成薄片，放入沸水汤中煮开，加入调味料、盐、葱、姜，分三次五除二后，羊肉就做好了。吃完后，忽必烈忍不住赞叹道:“耶！吃起来像家乡做的炖羊肉！”忽必烈登基后，对这道菜赞不绝口。他赐名“涮羊肉”，流传至今。

涮羊肉片。

到了明代，火锅发展起来了。明代文学家杨慎，小时候随父亲杨廷和去弘治皇帝那里。宴会上有一锅涮羊肉，火里烧着炭。弘治皇帝借此机会获得了资源网上的一个链接和云上的一个链接:“炭黑是红灰色的像雪一样”，向大臣禀告后，大臣们立刻都面面相觑。这时，年轻的杨慎悄悄给父亲唱了下联:“黄米白米如霜”父亲便把儿子的句子念给皇帝听，皇帝立即享用了一杯御酒。所以，弘治皇帝也喜欢吃火锅！

涮羊肉

在清朝，火锅是皇帝最喜欢的一道菜！据说清朝乾隆皇帝也迷上了火锅。他多次游览江南，每到一处都备有火锅。相传，嘉庆元年正月，他在宫中。千人丧宴”共供应火锅1550余个，邀请5000余人品尝，成为历史上规模最大的火锅盛宴。由此可见，工作一万年太奢侈了！但他毕竟是皇帝，所以我们比不上他！

涮羊肉

由此可见，火锅也有历史文化底蕴！冬天想吃一顿热气腾腾的涮羊肉吗？如果你愿意，花点时间买好的食材，好好享用吧！

涮羊肉

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