罗汉果的吃法（​罗汉果也能做菜？）

罗汉果怎么吃(罗汉果会做菜？)

很多朋友不知道，罗汉果中的天然糖苷，甜味是蔗糖的200-300倍，还有降血糖的作用。日常生活中，罗汉果最常见的用法就是泡水。事实上，在烹饪中用罗汉果代替白砂糖和木糖醇，会大大有益于家人的健康。

因为罗汉果有这么多的功能，所以经常被用来制作各种有助于身体调理的美味食品。今天，我想介绍一下罗汉果的四大特色菜:

01罗汉果百合鸡汤。

食材:鸡肉300克，罗汉果半个，百合干30克，红枣6个，葱、姜、盐。

食谱练习:

1.将鸡剁成块，用水焯去血沫，捞出备用；

2.罗汉果、百合、红枣分别洗净备用；

3.将鸡块、罗汉果、百合、红枣、小葱、姜丝放入汤锅中，加入适量的水，大火煮开，小火煮2小时，根据口味加盐调味。

甘草罗汉果烤鸡翅。

食材:鸡翅500克，甘草10克，罗汉果1个，洋葱少许，盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，生粉1/2茶匙，料酒少许，清水1/4杯；

配方制作资源网方法:

1.甘草洗净，罗汉果破壳洗净，放入清水锅中，煮5分钟；

2.鸡的中翅洗净，鸡翅内侧划2刀，加入盐、酱油、料酒，搅拌资源网，腌制均匀15分钟备用；

3.热锅放油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄；

4.锅中加入煮好的甘草和罗汉果水，煮5分钟，加入生粉和水，最后加入洋葱。

罗汉果山药猪骨汤。

食材:猪排500克，铁棍山药150克(普通山药也可以)，罗汉果1/4，生姜3片，枸杞10片左右，盐适量；

食谱练习:

1.排骨剁干净，放入花雕或料酒中浸泡20分钟；

2.之后，将锅放入冷水中，放飞；煮开后煮10分钟，捞出沥干；

3.胡爱山去皮切段，生姜切片，罗汉果洗净，枸杞用少量水浸泡；

4.重新制作汤锅，加入足够的水，水开后倒入猪骨；

5.将罗汉果、山药、生姜放入锅中，中火煮沸，小火慢炖3小时以上；

罗汉果杏仁猪肺汤。

食材:猪肺1个，罗汉果1个，甜杏仁15克，百合15克，盐1茶匙；

食谱练习:

1.买来的猪肺通过大气管从资源网用水冲洗，使猪肺慢慢膨胀变大；

2.用手抓肺叶挤出水分，然后通过气管冲洗，再挤压一次，如此反复多次，直到猪肺里的血被洗干净，猪肺变白；

3.猪肺切成小块，放盆里洗，捞起再洗，重复两遍；

4.锅中放冷水，猪肺放入锅中，大火烧开；

5.水烧开后煮1分钟左右，沥干猪肺，然后倒入盆中冲洗掉浮沫，冲洗两遍；

6.将清洗干净的猪肺沥干；

7.罗汉果、南杏仁、百合洗净备用；

8.锅中加水，将罗汉果打碎，与杏仁百合一起倒入锅中；

9.将猪肺倒入锅中，大火烧开，小火翻面1小时；

10.加入1茶匙盐，从锅中取出。

这四大菜系用罗汉果烹制，不仅口感好，而且祛痰止咳效果突出。

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