清热祛湿汤（六款广东清热袪湿汤）

清热祛湿汤(六味广东清热祛湿汤)

广东人爱煮汤，尤其是夏天。由于南方天气温暖，广东人发明了许多清热利湿的药膳汤。这是非常推荐给很多夏天皮肤发痒或者有湿疹的朋友的。一般熬汤三次，湿疹就不痒了。我们去看看吧。广东人一般煮什么汤？

首先来看一个素食汤，推荐给热爱素食的朋友。

首先，茯苓胡爱山胡萝卜豆腐浸泡在水中。

配料:土茯苓、眉豆、红豆、胡萝卜、栗子、豆腐(或豆腐)、香菇、胡爱山、土豆、藕、姜、盐适量。

做法:将食材洗净，加入足量的水，加入少许花生油，大火煮开后小火慢炖一个半小时到两个小时，加入适量的盐，去渣喝汤，泡豆腐。

说明:土茯苓和红豆主要用于清热祛湿，板栗和土豆以及胡爱山豆腐泡提供高蛋白和营养，莲藕具有健脾和胃、益血生肌的作用。适合素食者的煲汤配方。

二、鸡骨草猪骨清热解毒汤。

食材:猪骨、鸡骨草、适量土茯苓、红豆、薏米、白扁豆、一个雪梨、一些无花果、两个蜜枣、一大块生姜、适量盐。

练习:

1.猪骨洗净，冷水煮沸后使用。雪梨洗净，切好，去核，放入锅中。鸡草、土茯苓洗净，豆类提前浸泡半小时。

2.处理好食材后，全部放入锅中，加入足够的水，大火烧开后慢慢煮一个半小时到两个小时，加入适量的盐，吃渣汤。

说明:鸡骨草主利湿黄，清热解毒，疏肝止痛。土茯苓、红豆、薏米、白扁豆都是祛湿清热的好材料。用蜜枣调味的雪梨，不加茶果。这是一种非常美味的汤配方。

第三，胡爱山糯米猪骨湿汤。

食材:猪骨、山药、薏米、红豆、芡实、一把绿豆、20左右的茯苓、一小块陈皮、3片生姜和少许料酒。

练习:

1.将猪骨资源网用冷水煮沸，用飞水冲洗干净备用。山药去皮，用清水浸泡。

2.取一个干净的锅，锅中放少许油，将姜片放入锅中翻炒，然后将猪骨一起倒入翻炒，翻炒后加入一些料酒，然后加水烧开。汤煮开后，转小火继续煮5 ~ 10分钟，直到骨头汤变白。

3.再取一个汤锅，将薏米、红豆、芡实、绿豆、茯苓、陈皮放入汤锅，加入少量水，煮一会儿(不要先放在胡爱山)。

4.将煮好的猪骨汤倒入汤锅，大火煮开，小火翻面。如果这时觉得水不够，要及时加开水，但不能加冷水。

5.大约40分钟后，将山药放入汤锅中，用大火煮沸，然后转小火继续烹饪。煮汤的整个过程需要一个半小时到两个小时。

第四，海带眉豆猪骨汤。

食材:猪骨1斤，眉豆2把，海带干适量，胡萝卜1根，陈皮2小块，生姜3片。

练习:

1.提前浸泡干海带；胡萝卜去皮切段；猪骨用飞水洗净备用(只有用冷水煮，骨头的脏血才能煮开)。

2.加几片油少的生姜，把猪骨倒进去翻炒，调中低火，尽量把猪骨放在油里翻炒几下，直到感觉干了。加入少许料酒，立即加水。

3.煮的时候是淡白色的。中火继续煮5 ~ 10分钟，才能看到奶白色的猪骨汤。

4.利用熬制骨头汤的时间，再取一个汤锅，往汤锅里加入眉豆、海带、陈皮，加1升水左右，小火煮开备用。白骨头汤快煮好了，边上浮着的油可以提前用勺子或过滤勺捞出倒掉。

5.把煮好的骨头汤倒入另一个汤锅里，再次煮开，周围会有白色的气泡和浮油。用勺子取出，用资源网倾倒，慢慢煮1.5 ~ 2小时。

动词 （verb的缩写）冬瓜猪骨汤。

食材:冬瓜适量，猪骨适量，薏米适量，红豆适量，芡实、茯苓适量，陈皮一小块，蜜枣两个，生姜几片。

练习:

1.猪骨用飞水洗净备用，冬瓜去皮切块备用。

2.热锅加少许油，放姜片，猪骨翻炒几下。翻炒至猪骨吸油。加入料酒和清水，小火煮开继续煮白骨头汤。

3.同时取一个汤锅，往汤锅里加入薏米、红豆、茯苓、芡实、蜜枣，加少许水，小火煮开，待白骨头汤熟了再加入。

4.骨头汤煮至白色，放入另一个汤锅，慢慢煮一个小时，然后加入冬瓜，继续煮一个小时。

6.土茯苓猪骨汤。

材料:

土茯苓60克，猪骨600克，姜片，盐，陈皮，红豆，薏米。

练习:

1.猪骨洗净，用姜片冷水焯一下，清水洗净备用。土茯苓洗净备用。薏米、赤小豆、陈皮、蜜枣用清水洗净备用。

2.砂锅里放适量的水，把所有的食材放进去，大火煮开，小火翻两个小时左右，加盐调味，吃肉喝汤。

如果你在广东很久了，如果你不知道怎么煮一些老火汤，你不好意思说你在广东，一个资源网。事实上，广东人不仅懂得如何生活，还会根据季节气候煮出合适的汤。这也是因为很多人喝过广东煮的老热汤和老家的汤，觉得不是汤(像喝清水一样)。

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