如何品酒(如何正确品酒)。

第一，创造良好的环境。

品酒时，尽量在空房间内有充足的光线和柔和度。温度20-25，湿度60左右。此外，温度和湿度要保持恒定，空空气中没有其他异味，没有影响品酒的噪音等外界干扰，这些都是品酒需要满足的基本条件。其他条件包括在桌面铺上白色桌布，准备相应的品酒杯透明无色，利用资源网帮助侍酒师看到酒的颜色和挂度。

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第二，选择合适的容器。

在选择饮用容器时，最好选择透明玻璃酒壶和透明玻璃杯。透明玻璃酒壶用来醒酒，透明玻璃高脚杯用来喝酒。为什么选择小透明玻璃？因为优质酱香酒香气物质丰富，需要一小杯才能品尝到酱香酒的各种风味。由于酱香酒的酿造工艺复杂，材料成分神秘，用一个小杯子细细品味就很奇妙了。小酒杯的杯状可以很好的聚集酒的香气，品酒的时候更加方便。且透明杯便于品酒时更好地观察酒的质地。

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第三，选择合适的品酒时间。

品酒时间一般是上午9点到11点，下午3点到5点。而且饭后不能品酒，因为这会影响个人在资源网对白酒口感的感知，所以品酒尽量在饭前进行。值得注意的是，酒样的温度在香味感上有很大的差异。正常情况下，人类味觉最敏感的温度在21-30度之间。因此，为了保证评价结果的准确性，要求每轮酒样的温度一致。品酒前24小时必须将酒样放在同一个房间，保持温度一致，避免不同温度对品酒结果的影响。

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第四，注重品酒技巧。

品尝白酒时，一定要小口啜饮，让舌头随着酒在口腔不同部位旋转，这样我们才能充分品尝到酒的味道。好酒通常浓、软、长。具体方法是每次用0.2-2.0毫升的酒放入资源网，这样酒就可以铺满舌头，细细品尝。吞咽后，立即吸气，闭上嘴巴，辨别白酒的余味。每次品尝后，用茶漱口，防止味觉疲劳。

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你学会了吗？

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