九味贵妃鸡（汉族特色经典美食九味贵妃鸡）

九味贵妃鸡(汉族特色经典美食九味贵妃鸡)

想必很多人都不熟悉九味贵妃鸡这道菜，紫苑连听都没听过。但是，光听它的名字，就觉得它是一种高端霸气的食物。九味贵妃鸡其实是一道色泽红亮的名菜，富含鸡肉的大部分营养，肉质脆嫩，香辣可口，非常适合坐月子的女性。然而，有了这么美味的食物，很多人不知道九尾贵妃鸡在哪里，如何制作等。下面的时尚知识系列将为您详细介绍九尾贵妃鸡在哪里，以及相关的制作方法。希望你会喜欢！

九味贵妃鸡的菜在哪里？

九味贵妃鸡是湖南著名的经典名菜，属于湘菜。这道菜的主料鸡肉，最好是从优质、低脂、肉质细嫩的鸡中挑选，这样用这种方法制作出来的九只御鸡会油而不腻，口感酥脆。

九味贵妃鸡的制作方法。

1.准备材料:鸡肉、蛋清、香菜、干辣椒、胡椒粉、洋葱、姜、蒜、糖、料酒、酱油、盐、香油、味精、淀粉。

2.姜切成细丝，葱切成葱花，辣椒切成小块，备用。

3.将欧芹洗净，装入盆中。

4.取出鸡内脏，洗净，然后用料酒和资源网的盐腌制鸡翅、鸡脚和鸡头。

5.将鸡身上的骨头去掉，使鸡腿和鸡胸肉稍微变薄，然后用刀背慢慢锤松，切断筋，剁成大小均匀的块，用盐和料酒腌制一段时间，最后用淀粉和蛋清搅拌均匀，将鸡块摊匀。

6.加入浓鸡汤、香油、白糖、盐、酱油、味精、淀粉、蒜末、葱花、胡椒粉搅拌成汁。

7.洗锅，加适量油，油温很热。小心地把鸡块放入锅中，煎熟后捞出。

8.然后把腌制好的鸡翅、鸡头、鸡爪放入锅中炸熟，然后捞出。

9.然后转中火，把油锅里的残渣去掉，继续炸鸡块。炸鸡块金黄酥脆，然后取出。

10.锅内收油，开大火，放入大蒜、干辣椒、姜丝、胡椒粉调香，再放入准备好的汁，将资源网烧开捞出。

11.将炸鸡块自始至终按顺序摆放，边缘拼接欧芹，最后倒入准备好的汁。

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