苏叶的功效与作用（紫苏的功效与副作用）

紫苏叶的功效和作用(紫苏的功效和副作用)。

紫苏不仅是一种食物，也是一种很好的中药。紫苏味辛温，具有解表散寒、行气和胃、理气安胎等作用。紫苏叶可用作药物、油、香料和食品。紫苏的叶、茎、果实可入药，幼叶可生吃。近年来，紫苏因其特殊的活性物质和营养成分而成为全球瞩目的多用途植物，其药用价值在资源网络中并不总是很高。

紫苏的功效

第一，缓解海鲜过敏。

当出现海鲜过敏等症状时，将紫苏与生姜一起煎煮，可以缓解海鲜引起的呕吐、腹泻、腹痛等症状。

二、治疗感冒。

紫苏叶可作为治疗感冒、发热、恶寒、头晕、鼻塞等症状的资源网。紫苏具有散表寒的作用。

第三，抗血栓。

紫苏油能抑制血小板和血清素的自由基，从而抑制血栓的发生。

第四，预防癌症。

紫苏叶能明显抑制化学致癌物引起的癌症的发生，缩小肿瘤的大小，延缓肿瘤的发生。

紫苏的营养价值。

紫苏全株营养价值高，包括低糖、高纤维、高虎胡萝卜素、高矿物质元素等。还含有抑制活性氧和防止衰老的有效成分。紫苏油被世界卫生组织相关文献记载为具有健脑、延缓衰老、降血脂、抗血栓形成的作用。

紫苏的副作用。

气虚、阴虚、温病患者应慎用紫苏叶，不建议长期食用紫苏，因为紫苏中的紫苏酮也有一定的毒性、刺激性和过敏性。紫苏叶的中间叶含有大量的草酸，会造成人体内的过度沉积，损伤神经系统和消化系统。

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