烧烤怎么不容易烤糊

想让烧烤不容易烤焦，需要先在烤架或是烤盘上刷一层油，每隔几分钟时间翻动一次，及时清理烤架上的残渣。用炭火烧开时最好一边烤一边用扇子扇，避免容易掌握火候，对于比较薄的肉类可用小火或是中火烤，避免烤焦。

1.刷油。

自己烧烤，想要的食物不容易糊。你需要先在烤架或烤盘上刷一层油，每隔几分钟翻一下食物，把烤架上的残渣清理干净，保持干净清爽，避免食物烧焦。

2.用扇子扇。

用炭火烧烤时，如果想让肉不容易糊，可以在烧烤的时候用风扇，这样可以轻松掌握温度，频繁翻动食物，避免食物长时间被火烤，减少烧焦的机会。

3.用小火烘烤。

用中低火烘烤食物可以避免烧焦。另外，每种食物的烹饪时间不同，掌握具体的时间很有必要。对于薄的肉片，只需要3分钟就可以煮熟。如果长时间烘烤，很容易燃烧。

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