脱脂牛奶和全脂牛奶的区别

热量、维生素含量和胆固醇含量是脱脂牛奶和全脂牛奶主要的几个区别。脱脂牛奶因为乳脂肪大量被脱去，所以它的热量和胆固醇含量较低，但是脱脂牛奶内各类维生素和胡萝卜素也会被脱去，与全脂牛奶相比，营养含量相对较低。

1、热度不同。

热量的不同是脱脂牛奶和全脂牛奶的区别之一。脱脂奶中的脂肪含量一般在1%以下，而全脂奶中的脂肪含量通常在3%左右，因此脱脂奶产生的热量通常比全脂奶低45% ~ 60%。

2.维生素含量。

全脂牛奶中含有大量的维生素A、D、E、胡萝卜素等脂溶性物质，但脱脂牛奶中的乳脂去除后，维生素、胡萝卜素等脂溶性物质的含量会大大降低甚至完全缺失。

3.胆固醇含量

脱脂奶也叫低胆固醇奶，因为胆固醇是脂溶性物质，主要存在于乳脂中。当牛奶中的脂肪含量减少时，牛奶中的胆固醇含量也会减少。通常，脱脂牛奶的胆固醇含量会比全脂牛奶低70%左右。

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