大料能重复使用吗

一般来说大料是不适合重复使用的，通常在平时最多重复使用3~4次就没什么香味，由于大料的主要成分是茴香油，多次使用的话就容易造成大料香味的流失，将其放在菜中能去除腥膻味，还能增加香味。

大材料不适合重复使用。

八角在生活中经常使用。一般来说，八角不适合重复使用。重复3~4次左右，就没有香味了。因此，最好在平时使用。使用后可以放在干净的碗中密封，以备下次使用，但不能多次使用。

八角广泛用于烹饪，主要用于蔬菜样品的烹饪、油炸、卤制、酱制和烘烤。做肉或鱼时，可以放入其中，既能去除腥味，又能增加香味。但反复使用后，香味逐渐消退，没有效果。

八角的挥发油，其主要成分是茴香油，具有茴香的特殊气味，味道甘甜，含有乙醛等物质，放入炒制时可增加菜肴的风味，还可主要用于提取茴香脑，制备牙膏香精和医药、饮料、食品等的调味剂。

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