板栗是煮着吃还是蒸着吃

板栗蒸煮都可以食用，各有各的口感。板栗中的淀粉含量较高，煮着吃水分多，甜度更高，蒸着吃会比较干但营养流失少，食用后有益气健脾，保护肠胃、延缓衰老的功效，还能预防高血压、冠心病和骨质疏松等疾病，不过不宜多吃。

栗子可以煮着吃。

板栗的吃法有很多种，各有各的味道，蒸是常见的做法。板栗淀粉含量高，煮熟后水分多，甜度高。蒸栗子会更干，口感更糯。选择哪种吃法可以根据自己的口味来决定，但是蒸栗子损失的营养少。

板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可以预防高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢。具有益气健脾、护胃抗衰的功效。

板栗富含多种营养成分，适量食用对人体无明显影响。但是过量食用淀粉并不能完全消化，堆积在胃里会增加消化负担，从而引起腹胀等消化不良症状，不利于胃的健康。

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