夏天腌鱼不臭高招

在夏天腌鱼的时候，先将鱼洗干净后，在上面涂抹一层食盐和花椒，之后采用低温保存的方法，再将其晒干就可以，或者在上面多涂抹一些椒盐和白酒，以防止变质，同时在夏季的时候可适当的增加盐和白酒的量为宜。

如何防止腌鱼在夏天发臭？

腌鱼是很多人喜欢吃的调味菜。夏天腌制鱼时，由于温度的影响，很容易发臭。夏天的时候，把鱼清洗干净，抹上一层盐和胡椒粉，然后放在冰箱里保存，再放在太阳底下晒干。

或者先把鱼清洗干净，然后在鱼的背部切几个洞，再往背后倒一些白酒和料酒，然后在上面撒上炒好的盐和胡椒粉，均匀的撒上并用保鲜膜密封，隔绝高温空气体，然后放入冰箱保存。

夏天腌制鱼的时候，因为温度很高，最好在腌制的时候用低温的方法，不然很容易在空的气体中发臭，或者腌制的时候加白酒和盐的量要比较合适，这样才不会长时间腐烂。

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