牛蒡根的功效与作用及食用方法

牛蒡根的药用价值很高，将其入药后可有增加人体抵抗力和免疫力的功效，同时还能起到促进消化、预防癌症等作用，可在平时将其与猪骨或者土鸡放在一起炖煮，之后加入一些自己喜欢的调料，是一种比较适合男女老少服用的滋补良品。

牛蒡根的功效及食用方法。

牛蒡根是一种具有保健价值的中药，含有丰富的抗氧化物质。入药后，能增强人体细胞的活性，增加人体抵抗病毒的能力，从而增加人体的抵抗力和免疫力，预防癌症。

此外，牛蒡根营养价值丰富，其中纤维素和维生素的含量极其丰富，能够促进人体肠胃之间的蠕动，减轻肠胃功能的负担，起到调节肠胃的作用。此外，它还可以预防中风或心血管疾病的发生，对人体健康有很大的促进作用。

平时可以和猪骨或者土鸡一起炖。先将牛蒡根用清水洗净，再将一些牛蒡根放入砂锅中，根据口味可以加入一些枸杞或红枣。然后，可以用文火慢炖。

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