鸡腿要焯水吗

一般来说鸡腿是要焯水的，这样能有效的去除里面的腥味，还能让其更好的入味，主要先将其表面划开几个口子，再放入冷水中加热，倒入一些料酒和生姜片，大概焖10分钟就可以出锅，经常食用对身体有很好的滋补作用。

煮鸡腿。

鸡腿是很多人喜欢吃的营养成分。通常在烹饪时，鸡腿要焯水，这样可以去除腥味，增加鸡腿的口感。但是主料是冷水，不宜用热水，否则里面的腥味不会出来，影响原味。

平时煮鸡腿的时候，先把买来的鸡腿用清水洗干净，然后用刀在上面划几个洞，这样方便入味。放入锅中后，倒入适量的水，保持睡眠面淹没鸡腿表面，加入一些姜片和料酒，炖10分钟左右。

鸡腿营养价值高，肉质硬。它们含有更多的脂肪，但铁含量是最大的部分。经常食用可以起到强身健体的作用，可以改善营养不良、疲劳、月经不调或贫血等症状，对人体健康有益。

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