水晶饺子皮如何又薄又不易破

在制作水晶饺子皮的时候，主要选用澄面粉，在里面加入一些淀粉、水后揉匀，盖上保鲜膜后静置10分钟，再加入适量的猪油和鸡蛋清、淀粉等混合，揉匀后静置10分钟，之后用擀面杖将搓成的圆条擀成饺子皮就可以了。

水晶饺子皮薄而不碎的方法。

制作水晶饺子皮时，先将适量的清粉放入容器中，再加入适量的淀粉混合，然后边揉边加水，再在上面加一层保鲜膜，让其自然静置10分钟左右，然后盖上盖子保湿。

同时，加入的水不应过多或过少。最好保证面团合适不粘，也要柔软顺滑。之后加入适量的淀粉、猪油、蛋清，将面团揉匀，盖上保鲜膜，静置15分钟左右。

把面团搓成圆条，用手压平，沾点油，把上面的粉压成薄片，然后用擀面杖擀成圆形，但不适合全部压好后再包起来。你应该边卷边包，然后放在油锅里煮。

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