蔬菜店的蔬菜如何保鲜

一般蔬菜店在保存韭菜、青菜等蔬菜的时候，都会用大白菜的叶子将其包裹起来，之后根部朝下，放在冷藏室保存，或者在上面包裹一层报纸，在上面喷洒一点水分，再放在冰箱的保鲜层，这样能让蔬菜保存很长时间。

蔬菜店的蔬菜保鲜方法。

市场上的蔬菜都是用特殊方法保鲜的。一般蔬菜店在蔬菜保鲜的时候，比如冬天的韭菜、青菜或者大白菜，都会用大蔬菜的鲜叶包裹，这样可以防止里面水分流失，然后放在阴凉处。

首先要保证蔬菜的叶子上有足够的水分，同时为了避免叶子腐烂的现象，很多人会在蔬菜表面包裹一层报纸，在报纸上喷一些水，然后放在冰箱的保鲜层，这样就可以长时间保存而不改变蔬菜的味道。

至于生菜，放一段时间后会逐渐失去水分，容易变色。里面的白菜心可以去掉，然后生菜表面可以用湿纸巾包起来，可以提供水分。纸巾晾干后，会拿出来存放在冰箱里。

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