藜麦煮饭需要提前泡吗

藜麦煮饭不需要提前泡，可以直接将其清洗干净后，放入锅中，按照1：1.5的比例加水煮熟，如果藜麦存放的时间比较长，散发出一股异味时，这时可以提前两个小时浸泡藜麦，这样会影响藜麦的口感，降低其营养价值。

藜麦烹饪不需要提前浸泡。

藜麦类似于大米。可作为主食，营养价值高。藜麦的米粒虽然比较硬，但也没必要提前浸泡煮。藜麦要用水洗净，放入锅中，按照1: 1.5的比例加水，煮藜麦。

如果藜麦存放时间长，散发出异味，需要提前两个小时浸泡藜麦，去除里面的异味，这样做藜麦更容易烹饪，但是它的口感和营养价值会大大降低，所以平时尽量不要浸泡藜麦。

通常在煮藜麦的过程中，还可以加入适量的大米，可以使其口感更好，营养价值更全面。藜麦最大的优点是易于吸收，能及时为人体提供能量和营养，增强免疫力。含糖量少，适合糖尿病人食用。

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