乾隆白菜起源

乾隆白菜起源于乾隆微服私访时吃到的菜，据说乾隆在一家小馆子吃到这道菜后大加赞赏，还有一种说法是纪晓岚特意设计的一桌野菜宴，里面其中一道，它的制作方法很简单，就是普通的拌白菜，具有清热降火、养胃的作用。

干白菜的起源。

据说甘龙白菜起源于甘龙的微服私访，在小饭馆里吃过，这道菜好评如潮。还有一种说法是，甘龙在江南微服私访时，当地官员隐瞒灾情，纪晓岚为了引起甘龙对灾情的注意，设计了一桌野菜宴，白菜大加赞赏。

干大白菜的制作方法很简单，首先将大白菜清洗干净沥干水分，然后用手掰成合适的块状，然后将两勺芝麻酱和六勺陈醋倒入碗中，然后加入醋一勺搅拌均匀，然后加入半勺白糖和六勺蜂蜜冷藏半小时，30分钟后，将调料倒在大白菜上搅拌均匀。

长大白菜其实是和大白菜混在一起的，大白菜以酸甜可口、新鲜爽脆著称。适用于夏季食欲不佳的人群，有很好的开胃作用。它被誉为世界上最好的大白菜。除了开胃之外，还具有清热降火、消暑解渴、宁心安神、养胃的功效。

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