莴笋煮几分钟能熟

一般莴笋煮5～10分钟就可以了，如果是莴苣丝煮两分钟即可捞出，以免破坏其营养成分。莴笋含有丰富的维生素和微量元素，对于儿童的发育很有帮助，食用的时候可以用热水焯一遍凉拌，不仅营养价值很高，而且口感清脆爽口。

生菜可以在5 ~ 10分钟内煮熟。

整棵生菜放入沸水中煮5 ~ 10分钟即可煮熟。如果是莴笋丝，用沸水煮2 ~ 3分钟。生菜比较鲜嫩。如果熟了，尽量凉着吃，否则会破坏生菜的脆爽口感。一般炒好的生菜可以直接洗净放入锅中，炒至变色后即可出锅。

生菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素。吃生菜时，尽量避免长时间烹饪，以免失去其营养成分。生菜对孩子的发育很有帮助。吃生菜不仅能满足胡萝卜的营养需求，还能补充钙磷。

凉拌生菜不仅看起来颜色鲜美，而且吃起来清脆爽口。将莴笋切成丝，放入沸水中翻炒2分钟，捞出沥干，与白糖、盐、葱油、醋、酱油等酱料混合。另外，汤里可以加生菜提神，但最好出锅时再加。

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