茨菇怎么去皮

将茨菇外表的泥土洗干净，热锅烧开水之后倒入茨菇煮2～3分钟，再放入凉水中浸泡一会即可，用手就可以轻松给茨菇剥皮。茨菇富含多种营养元素，最适合和荤菜在一起炖煮，不仅能够去除茨菇本身的苦味，还可以滋阴润肺，提高营养价值。

慈姑去皮法。

剥箭头的方法很简单。慈姑外面的土洗干净后，放入火锅中煮至沸腾，然后放入热水中2 ~ 3分钟捞出。将捞出的香菇放入锅中，用冷水浸泡一分钟，然后用手直接去皮。

蘑菇是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、淀粉、碳水化合物、维生素和各种微量元素。一般煮香菇的时候可以直接煮，也可以翻炒。蘑菇炖汤其实是最美味的，尤其是和猪肉、猪蹄、鸡肉一起炖，营养价值很高。

蘑菇不适合和蔬菜一起炖，因为蘑菇本身有轻微的苦味，和肉一起煮的时候，蘑菇可以吸收一部分油脂，这样不仅可以减少蘑菇的苦味，还可以减少汤里的脂肪含量。香菇具有滋阴润肺的功效，能改善人体内的燥热。

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