洋葱发芽了还能吃吗

洋葱发芽了可以继续吃，它不会像土豆和花生一样，在发芽之后产生龙葵素或黄曲霉素这些有毒物质。但是需要注意发芽的洋葱其营养物质和水分会供给部分给芽，自身的食用口感和营养价值就会受到影响。

洋葱发芽了，可以吃。

洋葱发芽后可以食用，因为洋葱发芽后不会像土豆或花生那样产生茄碱或黄曲霉毒素等有毒物质。如果你继续吃这个洋葱，就不会中毒，也不会引起任何不适。

注意洋葱发芽后，洋葱本身会分离出一些营养物质来供应芽的生长。这时，洋葱中所含的营养成分会相应减少，营养价值也会相应降低。而且洋葱的味道会变得不太好，建议大家不要等到洋葱发芽了再吃。

通常在温暖潮湿的环境下，洋葱的发芽率较高，所以在处理家里没吃过的洋葱时，要放在阴凉干燥的地方。否则，洋葱不仅会发芽，甚至会发霉。

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