新鲜羊肚怎么洗才干净

清洗新鲜羊肚的时候，准备好羊肚、清水、食盐、面粉、醋、花椒，先用清水反复搓洗羊肚，这样可以去除羊肚上一部分杂质和油脂，将羊肚用食盐和醋一起搓洗，然后再加入面粉搓洗，最后用清水冲干净，可以用花椒水焯一下羊肚洗的更干净。

第一步

准备:羊肚、清水、盐、面粉、醋、胡椒粉等食材。

第二步

先用清水冲洗一下羊肚，就可以清洗掉新鲜羊肚上的一些油脂和杂质。如果还是滑的，可以用水冲洗几次。

第三步

在羊肚子上撒上盐和醋擦洗，以去除羊肚子上的其他物质和粘液。用清水清洗后，加入面粉擦洗，以去除羊肚子上的油脂。擦洗后，继续用清水冲洗。

第四步

羊肚洗干净之后，在烹饪之前，最好先用热水焯一下，再加几个辣椒搅拌均匀，这样既能去除羊肚上的油脂，又能掩盖一部分羊肚的腥味。

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