生蛋黄可以吃吗

不建议吃生蛋黄，因为直接生吃生蛋黄不利于人体消化和吸收蛋黄的营养物质，可能会导致消化不良的症状。并且蛋壳表面会有一定细菌，敲碎鸡蛋过程中可能会导致细菌进入蛋黄内，因此生吃蛋黄不安全。

不建议吃生蛋黄。

不建议吃生蛋黄，因为生蛋黄中含有大量的脂肪、卵磷脂、胆固醇和各种微量元素。直接吃生蛋黄不利于人体消化吸收，可能导致消化不良症状。使用后不仅对身体无益，甚至可能适得其反。

生蛋黄虽然保留了大部分营养，但营养价值很高。但是蛋壳上有很多细小的气孔，在长期保存的过程中，细菌可能会进入鸡蛋，所以煮熟后吃鸡蛋更安全。

通常，在打碎鸡蛋时，还可能导致细菌或病毒污染鸡蛋的蛋黄和蛋白。这些病菌不仅存在于空空气中，而且在鸡蛋的蛋壳表面还有各种细菌和病菌。因此，生吃鸡蛋有感染细菌的风险。

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