怎样自制酵母粉

想要自制酵母粉，首先将准备盛放酵母的瓶子加热消毒，用热水烫一遍葡萄干防止腐败，再把葡萄干和水一起放入玻璃瓶内发酵。等玻璃瓶里出现白色泡沫，且味道变成葡萄酒的时候，就可以加入面粉搅拌制成酵母粉。

准备工具。

准备食材和工具:葡萄干80克、水240克、面粉、厨房用纸、筛子、玻璃瓶。

第一步

将准备好的装酵母的瓶子放入沸水中消毒10分钟，将煮沸的瓶子倒扣沥干。

第二步

将80g葡萄干放入筛子中，用热水在表面烫一下进行消毒，防止做酵母时葡萄干变质。将烫过的葡萄干铺在厨房的纸上，等待它们慢慢变干。

第三步

将葡萄干和冷开水倒入玻璃器皿中，放在温暖的地方慢慢发酵，直到可以闻到酒味，当看到瓶子里的白色泡沫时，就证明发酵好了。

第四步

将少量面粉倒入玻璃瓶中搅拌。发酵一段时间后，体积会增大，酵母会变成块状。将块状物打碎后，酵母可以用作酵母粉。

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