毛竹笋的腌制方法

2022-09-05 13:16:02 发布:网友投稿

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想要腌制毛竹笋，先把毛竹笋外表的笋壳去掉，再用清水把毛竹笋洗干净之后切开，同时和水一起放入锅里加热。把毛竹笋焯煮一遍之后捞出静置，把毛竹笋和食盐放入碗里搅拌之后腌制，最后把毛竹笋放入容器并用大石头压实，腌制24小时即可。

1.打扫卫生。

准备好竹笋后，去掉竹笋表面的外壳，用清水清洗竹笋表面的灰尘，用刀将竹笋中间切开。

2.热烫。

洗完笋后，锅中加水，开始加热煮沸。竹笋煮一次去涩味。煮五分钟，然后捞出备用。

竹笋煮熟后，取出沥干水分，然后静置冷却，然后放入碗中，加入盐搅拌均匀，腌制后静置2-3小时。

静置2 ~ 3小时后，取出竹笋，放入容器中。可以找到一些石头来压实竹笋。24小时后，它们就可以品尝了。吃的时候把凉的调料拿出来就行了。