扇贝蒸多久

一般来说个头较小的扇贝在水开后蒸3～4分钟就可以，若扇贝个头较大，蒸制的时间需要适当延长。需要注意要在水烧开之后放入扇贝蒸制，若扇贝和冷水一起放入锅内加热，会影响扇贝的口感。

该蒸扇贝了。

蒸扇贝的时间需要根据扇贝的大小来决定。一般来说，个头较小的扇贝，水开后可以蒸3-4分钟。如果扇贝个头大，可以适当延长蒸的时间，但蒸的时间最多不要超过10分钟，否则很容易蒸坏扇贝。

蒸扇贝的方法是用刷子刷洗贝壳，去除内脏冲洗干净，然后用料酒和盐腌制几分钟，然后将切好的辣椒、蒜末和盐搅拌成酱，用沸水软化粉丝，然后将粉丝和酱放在扇贝上，然后在蒸锅里大火蒸5分钟左右。

煮之前注意不要将扇贝放入水中，因为扇贝的肉质会随着水的加热而逐渐收紧，蒸出来的扇贝会有一种老味道，没有嫩滑的感觉。因此，最好是将扇贝煮开后放入水中蒸熟。

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