煮鸡蛋前要不要洗

煮鸡蛋前要洗，因为鸡蛋表面很可能残留细菌或污秽物，直接煮食后，鸡蛋食用的安全性会受到很大影响。并且煮鸡蛋时，要使用冷水下锅，这样鸡蛋承受的热度也比较均匀，鸡蛋也容易完全的熟透，细菌也能被杀灭。

煮鸡蛋之前先洗干净。

煮蛋前要洗干净，因为大部分鸡蛋都是脏的，表面可能会粘有鸡粪、鸡毛或者其他卫生细菌。如果不清洗直接煮鸡蛋，鸡蛋上的污垢或细菌不会被清除，吃鸡蛋的安全性会受到很大影响。

煮鸡蛋的时候，建议先用清水清洗，或者提前在水中放一些盐，这样不仅可以清洗鸡蛋，杀死鸡蛋表面的一些细菌，还可以起到腌制的作用，鸡蛋的味道会更好。

煮鸡蛋讲究的是冷水煮还是热水煮。一般来说，最好用冷水煮，这样鸡蛋受热更均匀，容易完全煮熟。还可以杀死细菌，在一定程度上保护胃肠道健康。

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