煲粥的黑芝麻要不要炒熟

煲粥的黑芝麻最好炒熟，因为炒熟的黑芝麻煮粥不仅味道更香浓，而且营养价值也高。注意用黑芝麻煮粥的时候，可以加入黑米、红豆、大米等食材一起烹煮，把其他食材煮至九分熟之后再加入熟芝麻，继续加热5～10分钟后就可以出锅。

粥用黑芝麻要炒。

最好把黑芝麻放在粥里翻炒，因为煮熟后味道会更香，黑芝麻的营养会被粥充分吸收，更有利于消化。炒黑芝麻时，要注意温度。同时可以把黑芝麻炒干，否则很容易炒黑芝麻。

注意用黑芝麻煮粥时，可以加入黑米、红豆、大米等食材一起煮。同时，煮粥前先煮其他食材，然后加入黑芝麻。这是因为黑芝麻容易煮熟，所以不宜加热太久，以免黑芝麻中的营养成分流失。

将难煮的食材煮至九分钟熟，然后加入煮熟的黑芝麻，盖上锅盖，加热5-10分钟。煮黑芝麻粥不仅味道醇厚，而且香味十足。胃不好的人可以养胃润肠。

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