馒头有霉点了还能吃吗

馒头有霉点之后是不能食用的，霉菌产生的毒素容易导致食物中毒，如黄曲霉就具有肝毒性，是公认的致癌物质。挖掉霉点也是不能吃的，毒素是会扩散的，即使馒头放在冰箱也很容易扩散，建议尽量一次性少买一些。

馒头发霉后不能吃。

馒头上的霉斑是毒素，不能吃。一些霉菌产生的毒素很容易导致食物中毒。例如，黄曲霉具有肝毒性，被认为是致癌物。而且黄曲霉非常耐热，温度达到280℃才能被破坏。发霉的馒头就算再砸也不能吃。

把霉挖出来就不能吃馒头了。虽然你挖出了霉菌，但是霉菌产生的毒素已经扩散到其他部位了。不仅是馒头，还有其他水果、蔬菜等食物。一旦发霉，就不能吃了。

如果不能一次全部吃完，建议少买食物，吃完再买。即使把馒头等食物放在冰箱里，也抑制不了霉变。虽然冰箱可以长时间保存食物，但是冰箱的温度还没有达到可以抑制细菌繁殖的水平，所以最好尽快吃完食物。

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