馒头冷冻会产生黄曲霉素吗

2022-09-05 04:41:45 发布:网友投稿

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馒头冷冻不会使其表面发生黄曲霉素，而且由于冷冻室内的温度非常低，还可以克制黄曲霉素的生长。当馒头吃不完须要保留时，建议不要放置在冷藏室，不仅容易导致馒头发硬，口感变差，还容易滋长细菌。

馒头冷冻不会发生黄曲霉素

馒头冷冻是不会发生黄曲霉素的，发生黄曲霉素的重要原因是因为放置的时光比拟久，过了保质期，而不是冷冻的原因。黄曲霉素的生长温度通常在在10到35度，而冷冻低温可以克制它们的活性，有效的避免馒头发生黄曲霉素。

馒头在保留的时候最好不要放置在冰箱中的冷藏室，不仅会让其的口感变得很差，而且也克制不了细菌的发生。可以预备一些塑料袋或者保鲜袋，将它们分批次的放入保鲜袋中，置于冷冻室保留，待吃的时候解冻即可。

黄曲霉是一种毒性非常强的霉菌，已经被世界卫生组织定为一类致癌物，它可以轻松的损坏人及动物肝脏组织。所以当食物放置的时光过长或者保留不当，导致表面涌现霉菌的时候，是必定不可以食用的。