蛋黄溶豆的做法窍门
将蛋黄和蛋清分别后,往蛋黄内滴入少量柠檬汁,再把蛋黄打发至浓稠、发白,之后参加奶粉打至浓稠、厚重。把打好的蛋黄装入裱花袋后挤成若干个蛋黄小溶豆,再放入烤箱内高低火100℃烤制25分钟左右,就可以取出食用。
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蛋黄溶豆的做法
1、制造蛋黄溶豆首先要预备蛋黄、奶粉、柠檬等食材,再用蛋黄分别器将蛋清和蛋黄分别,之后在蛋黄内参加少量柠檬汁。
2、用打蛋器打发蛋黄至浓稠发白的状况后,再把奶粉参加到已经打好的蛋黄内并搅匀至有点浓稠、厚重的感到,再把打好的蛋黄装入裱花袋内。
3、在裱花口剪一个牙签般的小口后,在烘焙垫上慢慢挤出一个个蛋黄小溶豆,最后把挤好的溶豆放入烤箱中层,调至高低火100℃并烤制25分钟左右即可。
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