粽叶怎么处理不容易破
想要粽叶不容易破损,须要用水将其浸泡五个小时左右,让粽叶变得有韧性,而且十分清洁。或者将清洗好的粽叶和碱一起煮,可以加强韧性。还可以用塑料袋把粽叶装好,放进冰箱冷冻,隔日取出,解冻后即可应用,这样粽叶也不容易破损。
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1、用水浸泡
粽叶须要用水浸泡、清洗,新颖的粽叶须要浸泡五个小时左右的时光,而干粽叶一般须要浸泡一夜。这样浸泡的粽叶不仅会变得有韧性,而且十分清洁。
2、加碱水煮
清洗好的粽叶和碱一起在锅中炖煮,便利粽叶中的纤维在热水中浸泡,可以加强韧性,较少被大火煮坏的可能性。先用文火煮开,改用大火煮至10分钟左右即可。
3、冰箱冷冻
粽叶再冰箱冷冻后,能使纤维更有韧性,而且幽香味要比煮的好很多。将粽叶清洗清洁,用塑料袋把粽叶装好,放进冰箱冷冻保留,隔日取出,冷冻的粽叶放在盆里主动解化即可。
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