发面酵母放少了怎么补救

2022-09-02 19:22:24 发布:网友投稿

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发面酵母放少了，可以用酵母加温水调匀，参加到面团中重新揉。发酵失败的面团，一般不会有很好的蓬松性，做出来的食物也会比拟扁塌。发面须要面团在必定的温度、湿度的条件下，让酵母充足滋生产气，促使面团膨胀的进程。

发面酵母放少了参加酵母水重新揉

发面酵母放少了，可以用酵母加温水调匀，参加到面团中重新揉，但是，这样二次发酵的后果没有第一次发酵的后果好，建议控制好发面的技能，避免产生这种情形。

发酵失败的面团，一般不会有很好的蓬松性，做出来的食物也会比拟扁塌，不会很松软，若是还有没揉均匀的处所，吃起来还会有局部味道不适口的情形。

发面须要面团在必定的温度、湿度的条件下，使酵母菌将淀粉转化为糖，并消费掉，释放出二氧化碳气体，这时面团的体积就会膨大，面团就发好了。