月饼烤出来变形是什么原因

2022-09-02 05:26:46 发布:网友投稿

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月饼烤出来变形，可能是模具的问题，应用木质模具就会导致月饼黏在模具上，取出时变形，也可能是制造的问题，在制造内馅使添加水分，导致月饼中水分过多，还可能是时光问题，烤制的时光过长，就会导致月饼烤干而变形。

月饼为什么烤出来变形了

1、模具问题

月饼烤出来变形，可能是模具的问题。在烤制月饼的进程中，会应用模具，从而得到英俊的形状，但是应用木质模具，或者在模具中没有刷油，就会导致月饼黏在模具中，从而涌现变形的现象。

2、制造问题

月饼烤出来变形，也可能是制造的问题。在制造月饼内馅的时候，应用水分混杂，就会导致内馅中的水分过多，在烤制的进程中就会导致月饼变形，所以在制造内馅时，最好可以应用油取代水。

3、时光过长

月饼烤出来变形，还可能是温渡过高的缘故。月饼在烤制的进程中，须要烤四次，并且每次的时长不能超过七分钟，如果烤的时光过长，就会导致月饼过于干燥，在取出的时候直接碎掉，从而变形。