鲜海蜇怎么保存

2022-09-02 03:52:47 发布:网友投稿

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鲜海蜇保留须要用盐、明矾、水、可密封坛子。在坛子内放入温开水，将盐和明矾加进去化开，待水放凉后，再将鲜海蜇放入，完整浸透后，密封盖子即可保留。鲜海蜇在保证清洁的情形下，也可以用盐将鲜海蜇周密包裹，放入坛子内密封保留。

鲜海蜇保留办法

1、浸泡保留

鲜海蜇浸泡保留，须要盐、明矾、水、可密封坛子。应用干净的温开水将盐和明矾泡开，完整熔化后放凉，再倒入坛子内，最后将鲜海蜇放入，注意要使水能够完整没过海蜇，再将坛子密封严实，在阴凉干燥处保留。

2、用盐保留

鲜海蜇用盐保留，须要盐和可密封坛子。买回来的鲜海蜇，不能沾有淡水和其他脏东西，须要用盐将海蜇周密的包裹起来，此时一层一层的包裹要仔细谨严，最上一层更要放多些盐，再将坛子密封严实，在阴凉干燥处保留。

3、食用禁忌

食用海蜇时不能和酒、含有鞣酸的食物一起吃。海蜇和酒一起吃，容易引发痛风。海蜇和含有鞣酸的食物如葡萄、柿子等一起吃，会使鞣酸和海蜇中的蛋白质产生沉淀反响，容易导致消化不良，涌现腹泻等现象。