猪脚怎么炖出白汤

2022-09-02 01:48:42 发布:网友投稿

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炖猪脚前将猪脚焯水可以使猪脚汤更白，焯水能去除猪脚的杂质，猪脚汤合适青少年和孕妇食用，不合适高血压及胆囊炎患者，选择猪脚要选肉白色、没有异味的，这样的猪脚更有养分，能滋补气血，美容养颜。

猪脚炖出白汤的办法

1、焯水

炖猪脚前将猪脚焯水可以使猪脚汤更白，焯水后的猪脚去除了杂质，减少臭味，容易被炖烂，猪脚汤合适青少年和孕妇食用，不合适高血压、胆囊炎患者食用。

2、选择

选择猪脚时要注意猪脚的色彩，色彩过白的可能是经过了化学加工，色彩过黑的可能是不健康不新颖的，品德好的猪脚呈肉白色、手感较软、没有异味，更有养分。

3、养分

猪脚汤含有丰硕的脂肪、胆固醇和胶原蛋白，养分价值很高，食用可以美容养颜，滋补气血，延缓皮肤衰老，还能缓解手脚冰冷、腰膝酸软和四肢无力的症状。