海鲜种类有哪些

2022-09-01 22:18:47 发布:网友投稿

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海鲜的种类重要可以分为八类，分离是海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、螃蟹、虾、乌贼和比目鱼。海鲜有利于降血脂，深海鱼类含有丰硕的多价不饱和脂肪酸，可减少血汗管疾病的产生，虾蟹等胆固醇含量稍高，食用时要去除其头部，注意不能过量食用。

海鲜有哪几类

中华料理中的海鲜种类重要分为八类，分离是海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、螃蟹、虾、乌贼和比目鱼，而其它典籍中记录的海八珍，可以分为燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、娃娃鱼。

在食用海鲜时，要注意贝类上易依靠致伤弧菌，生食须要先经过盐水浸泡处置，海鱼体内的血汞含量较高，吃海鱼则要预防汞中毒，另外，关节炎和痛风患者要少食或者不食海鲜，以免体内累积过量尿酸，使症状加重。

海鲜的蛋白质含量丰硕，深海鱼类更是含有丰硕的多价不饱和脂肪酸，可以下降血脂，可减少血汗管疾病的产生，但是，虾蟹等胆固醇含量稍高，食用时要去除其头部，注意不能过量食用。