螃蟹和牛奶能一起吃吗（螃蟹和牛奶不能一起吃？）

螃蟹和牛奶可以一起吃吗(螃蟹和牛奶不能一起吃吗？)

说到食物的兼容性，我想大家都很熟悉，很多人都知道一起吃某些食物会对我们的身体产生一些影响。那么，这是真的吗？有科学证据证明吗？

我们最常见的一些说法是螃蟹和牛奶不能一起吃，会导致中毒，豆腐和菠菜不能一起吃，柿子和啤酒不能一起吃，海鲜和水果不能一起吃，等等。

大家相信这个说法很重要，因为中医提到药物是互斥的，食物在大家看来也是互斥的。没错，中医是有理论情况的，因为中医强调搭配，有些药物搭配在一起会有剧毒或者降低药效。这就是所谓的相互扶持，也就是人们盲目相信食物的基础。

其实根据很多科学家的研究和实验，其实食物相互排斥的情况已经不存在了，同时吃一些食物时出现的身体状态是怎样的？

早在1935年，民国生物科学研究人员就进行了第一次食品配伍的科学研究，从中筛选分离出184对食品，供不同的志愿者食用。一段时间后，他们的身体没有明显变化。

同样，在2006年，兰州大学和哈尔滨医科大学也就食品配伍问题做了相应的探讨。与之前的讨论相比，这次实验更加严谨，范围更广，也挑选了100多对食物。一定时间后，实验动物和志愿者分开吃，这仍然是人和动物安全的结果。

2011年，根据后续调查，90%以上的人对食物互斥的问题深信不疑，兰州大学也在调查中发现，甚至超过70%的在校学生会避免同时吃互斥的食物。

边肖在这里想提醒大家的是，上述食物是可以同时食用的，那么食用后发生的所有身体状态的原因是什么呢？

比如螃蟹比较冷，包括很多老人或者自身抵抗力弱的孩子，吃了之后会出现腹泻等症状。食物中毒出现的原因如下:

第一次细菌污染

海鲜中含有大量的细菌，如果不能完全煮熟，细菌污染的可能性也很高，这也是我们身体处于呕吐状态的原因之一。

第二种乳糖不耐受

如果有人缺乏乳糖酶，吃乳制品后会出现腹泻和四肢无力。

第三种海鲜过敏

有些人因为自身体质对海鲜、鸡蛋甚至蔬菜水果过敏。

第四种有自己的病。

我们知道有些疾病需要避免。一旦他们不当使用不能吃的食物，就会出现一些症状。

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