红烧带鱼的家常做法(红烧带鱼家常做法？)
主料:
带鱼 1000克
辅料:
芥花油适量 生粉适量 香葱3根 生姜8片 食盐1小勺 白糖2小勺 鸡粉1/2小勺 生抽1汤匙 老抽2汤匙 料酒3汤匙
家常红烧带鱼的做法:
步骤1 带鱼去鳞洗净稍沥干
步骤2 切大段加姜片、料酒和食盐腌制一会儿便于入味
步骤3 将腌制的带鱼块取出、用厨房纸吸干水份
步骤4 放至碟子中双面扑层簿簿的生粉
步骤5 锅热倒油、放入鱼块转中火
步骤6 煎制金黄后翻面，待双面都煎好后关火
步骤7 另起锅烧热倒油、煸香葱姜
步骤8 放带鱼块、再倒入生抽、老抽和温水加盖大火
步骤9 滚开后来些白糖提鲜，并转小火炖3~5分钟
步骤10 再转大火收汁，最后调点鸡粉炒匀、撒葱沫关火
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