我是玉米爱家爱美食，很高兴能回答这个问题！

很多人认为粥和稀饭是一样的，包括我在内也这么认为，后来认识了一位粥店的老板，讨论过后才知道，原来这两者之间是有很大区别的！

粥的介绍

粥是由稻米和小米等食材放在一起煮成的粘稠食物。粥在材料、火候和时间的把控上比较讲究，所以煮出来的粥更浓稠，食材更丰富。粥花样繁多，如我们常见的皮蛋瘦肉、红薯粥、南瓜粥、牛肉生菜粥等。

粥需要通过长时间煮制，米和水融合在一起，入口即化，吃下去之后也容易消化，不会增加肠胃负担，更适合没有胃口的病人及肠胃不适的人群。

稀饭的介绍

稀饭是用大米或小米煮出来的，要比粥更稀，稀饭的煮制时间更短，米粒比较完整，所用食材比较简单，如我们平时常见的白稀饭。

稀饭可根据自己的需求减少煮制时间，或是根据自己的喜好来选择浓稠程度，亦或是根据自己的需要来增加食材用量。稀饭可以调节食欲，补充身体对水的需求。

煮粥和稀饭的区别？

区别在于粥是米多水少熬出来的浓稠混合物，米与水完全融合；而稀饭则相反，稀饭是水多米少经过短时间煮出来的食物，米粒比较完整。相较于稀饭，粥的营养会更加丰富，更易于消化吸收！

我是玉米爱家爱美食，一个特别啰嗦连狗都嫌的超级吃货。如果您觉得本文对您有帮助，欢迎关注、点赞或收藏。玉米也会不定期更新家常美食的简单制作，非常感谢您的阅读！

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