孜然牛肉条正宗做法

孜然牛肉条正宗做法

主料

牛肉200g

辅料

淀粉50g

洋葱头洋葱头

青椒半个

配料

孜然20g

辣椒面10g

干辣椒10g

花椒5g

盐5g

生抽5g

老抽5g

做法步骤

1.瘦牛肉切成长条，加入生抽、盐、老抽、淀粉，抓匀，腌制15分钟。

2.洋葱和青椒都切成丝。

3.锅内放稍微多一点的油，放入干辣椒和花椒小火炒香。

4.干辣椒和花椒捞出不要，放入腌制好的牛肉条翻炒至变色变得稍微硬一些，盛出备用。

5.利用锅内余油炒香洋葱头和青椒。

6.放入炒好的牛肉条，撒上孜然粉和辣椒粉翻炒均匀，即可出锅。

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