油炸食品对身体有哪些危害
油炸食物的危害有哪些？
油炸食品的危害：营养流失、油脂含量高，不易消化，长期大量食用可致癌等。
油炸食品，高温下食物中的营养成分，尤其是维生素被破坏，失去原有食物的营养供给，长期食用可导致维生素等营养缺乏。
油炸食品中油脂脂肪含量大幅度增加，不易消化，尤其是胃肠溃疡病人不宜食用。油脂增加可使人体摄入总热量增加，长期食用易导致肥胖。油炸食品中油脂含量高，长期食用，有可能导致高血脂、冠心病等疾病的发生。
油炸食品是经过高温加工，容易产生一种有毒的化学物质——丙烯酰胺，是一种致癌物质，而且长期食用会出现瞌睡、情绪和记忆改变，幻觉及震颤等。
本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核
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