如何做青鱼更美味

既然特别说到了红烧青鱼最好吃，那么我们就来说说红烧青鱼的做法吧。

首先咱们需要准备的材料有油、八角、辣椒、料酒、盐、红烧酱油、糖、蒜、姜、醋、香叶。

1、将青鱼去头去尾，用刀在鱼的身上划开几道口子。

2、把油倒进锅里烧温，放入糖，油热了把鱼放进去煎，正反两面都要要煎，煎好了之后放入料酒、酱油、香叶、辣椒、姜蒜，放入水没过鱼。

3、再炖十分钟收汁即可，最后放入盘里撒上香菜一道好看又美味的红烧青鱼就做好啦。

相信许多人在小时候都听大人说过一句话“吃鱼眼睛眼睛可以更明亮，吃鱼头会变得更聪明”，一直在思考这是否是真的，其实鱼眼睛看起来只是一个干硬的颗粒物，但其中含的水分、蛋白质、脂肪还有其他营养物质还是很多的，适当的吃些鱼眼睛确实能够预防近视，保护眼睛。鱼头中有DHA，这种物质对大脑发育非常好，所以多吃鱼头还是能补脑的。

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